12月11日，威海校区伙食监督委员会的10名学生代表，集体参观了校区2号学生餐厅操作间。

活动中，餐厅负责人向学生代表展示了餐厅运营许可证、工作人员健康证等相关法定材料，详细介绍了食材的采购、存储、加工到菜品出售的整个流程，查看了储物间设置挡鼠板及增高储物台提高原材料安全性等防范设施。学生代表还参观了碗碟、筷子的高温消毒，各类食材的分类摆放，烹饪过程中不断冲洗灶台保证饭菜干净卫生，工作人员严格遵守操作流程，对厨余垃圾及时清理保证操作间干净整洁等系列规范化操作流程。

参观结束后，学生代表对校区学生餐厅安全设施的完备性、操作流程的规范性表示满意，同时表示将把所见所闻带回班级，让同学们对餐厅饭菜质量放心。

威海校区伙食监督委员会成立至今，致力于强化伙食监督工作，经过此次参观，同学们进一步了解了餐厅的在保障食品安全方面所做的努力，同时也对餐厅提出了合理化建议。（后勤保障处 文、图/郭晓杰）