为提升校区食堂从业人员食品安全卫生责任意识、岗位操作规范意识和守法经营意识，熟练掌握餐饮服务安全规范和技能，有效保障校区师生饮食安全，4月12日下午，威海市高区市场监管局食品监管科科长肖志强应邀来校区在2＃教学楼C107对食堂从业人员进行食品安全知识培训。

肖志强科长传达了上级有关做好食品安全工作的相关文件精神，强调了食品安全工作的重要性，以食品安全案例与学校餐饮现状相结合，围绕学校食堂现存问题、学生就餐食品安全重要性、从业人员健康管理、食品安全操作规范、原材料采购、索证索票管理（包括食品流通领域）、食品加工制作管理、食品添加剂使用与管理、过程控制要求、食品留样、餐具消毒保洁等重要环节进行了系统全面的讲解。