生活服务科科长岗位职责
一、在后勤保障处领导下,负责校区食堂管理，对食品及原材料采购、验收、储存、加工、销售进行全过程管理。
二、负责食堂及其他生活服务设施、原材料供应商和经营业主的考察、引进和管理工作。
三、负责开水房、超市、浴室等其他生活服务设施的管理。
四、负责医务室管理，校区师生预防保健、疾病控制工作。
五、负责质量体系在本部门实施、运行的各项相关工作。
六、完成领导交办的其他工作。
食堂管理员岗位职责
一、在生活服务科科长的领导下，负责学校食堂日常的经营和服务，执行学校对食堂工作的管理。
二、负责组织食堂全体工作人员加强政治理论、法律法规、业务技术和职业道德学习，增强为教学一线服务、为师生员工服务的责任感和事业心，提高业务和服务水平。
三、负责组织餐饮公司经理、炊事班长及其他工作人员，积极研究改善伙食，增加花色品种，提高饮食供应质量。
四、负责组织落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品法律法规，防止食物中毒或其它食源性疾患事故发生。
五、负责对食堂投诉事宜进行协调处理。
六、负责组织落实食堂值班制度及其它有关安全规定，对各岗位加强安全教育，防止安全事故发生。
七、完成领导交办的其他工作。
食堂成本核算员岗位职责
一、在生活服务科科长的领导下，负责学校食堂日常的经营和服务，执行学校对食堂工作的管理。
二、负责食堂食品的价格制定工作。根据原材料的采购价格制定所有食品的合理出售价格，确保食堂收支平衡，并监督餐饮公司执行。
三、负责食堂档口经营结算工作，每月一次，整理卡机营业额数据，核对，制表（包括扣水、电、天然气等费用）签字，给餐饮公司结算。
四、负责食堂核算工作，能及时汇总材料，制表，完成每月一次的食堂的核算工作，及时上报有关材料，数据翔实无差错。
五、负责对食堂设备使用、维修及管理，防止因设备操作不当引起的意外事故发生。
六、负责做好食堂工作人员的住宿安排及管理。
七、负责对食堂餐饮公司考核工作，每月末根据检查记录，处罚记录，对餐饮公司进行考核。
八、完成领导交办的其他工作。
食堂采购员岗位职责
一、在生活服务科领导下，负责食堂所需原材料的采购工作。
二、积极参加政治理论及业务知识学习，提高思想水平，增强业务素质。适应市场经济形势，了解和掌握市场行情，掌握物价政策，遵守学校的有关管理制度。
三、严把采购关，按计划采购原材料并索证，确保溯源，确保所采购物品质量，并做到及时供应。
四、采购食品应符合食品安全要求，不得采购腐烂、变质或感官有异味的原材料，不得采购“ 三无”产品。
五、精打细算，合理采购，节约成本。
六、严格执行采购、验收和出入库制度，采购物品要连同票据一并交保管验收、记账，发现票物不符，要立即查清原因，及时处理。
七、及时清理核对结算支票、现金、票据及各项往来账目，作到日清月结。
八、协助管理员做好食堂的管理工作，完成领导交办的其他工作。
食堂保管员岗位职责
一、积极学习政治和业务知识，提高思想觉悟和业务素质，掌握物品、食品储存知识，做好保管工作。
二、负责食堂所需的主、副食品、调料及各种物资的验收、入库、记账、保管、出库，认真把关，发现问题及时汇报。
三、严格执行出入库手续，入库物品要严格按质量、数量标准要求验收，出库物品要过目验收，要有领取人签字。
四、保证仓库内的卫生整洁，生、熟食品分类存放，保证不发霉、变质、丢失。
五、负责仓库帐目记录，做到日清月结、帐目清楚、帐物相符。随时向管理员和炊事班长通报库存、保质期情况，不误急需。
六、协助成本核算员搞好成本核算，及时提供所需数据。
七、做好食堂的防盗、防火、灭鼠、灭蝇等工作。
八、完成领导交办的其他工作。
食堂炊事班长岗位职责
一、带领本班人员积极参加政治和业务学习，牢固树立为教学一线和全体师生服务的思想，认真钻研炊事技术，不断提高服务质量，改善服务态度。
二、负责本组的业务工作，及时编制菜谱，掌握就餐人数，经常听取就餐人员意见，努力改进服务水平，增加花色品种。
三、严格执行食品留样制度并做好记录。
四、严格执行成本核算制度，在保证质量的前提下注意节约，减少浪费现象。
五、严格执行食品安全制度，认真贯彻《食品安全法》等有关规定，按食品安全规程操作，防止食物中毒发生。
六、协助管理员对本班炊事员加强管理，负责本班炊事员的考勤和其他考核工作。
七、负责对本班所使用设备加强管理，防止因设备操作不当引起的意外事故发生。
八、负责食堂值班工作，负责本班组的安全工作。
九、完成领导交办的其他工作。
食堂炊事员岗位职责
一、树立全心全意为广大师生员工服务的思想，热爱本职工作，努力钻研业务，提高政治思想和业务水平。
二、认真执行《 食品安全法》及其他有关要求，按食品安全规程操作，防止食物中毒发生。
三、听从领导，服从分配，保质保量，按时完成领导分配的各项任务。
四、熟练掌握食堂各种炊事机具和器械设备的操作技术和操作规程，爱护好、保养好各种炊事器械设备，做到既能保证安全生产，又能延长设备寿命。
五、对就餐人员要热情主动，态度和气，百问不厌，文明服务。
六、完成领导交办的其他工作。
食堂洗碗工岗位职责
一、树立全心全意为广大师生员工服务的思想，热爱本职工作，不断提高政治思想和业务水平。
二、认真执行《 食品安全法》及其他有关要求，做到“一清、二洗、三消毒”，按食品安全规程操作，防止食物中毒发生。
三、要随时保持餐桌卫生整洁，及时将用过的餐具送往洗消间洗刷干净、消毒并做好记录。每餐过后要将餐厅内的餐桌椅、地面、墙角、楼梯、扶手、柱子、窗台等清扫干净，保证无死角。
四、对就餐人员要热情主动，态度和气，文明服务。
五、听从领导，服从分配，保质保量，按时完成领导分配的各项任务。
