为进一步做好威海校区餐厅食品原材料采购工作，规范食品原材料定价机制，制定本办法。

一、食材定价周期

1.低价格波动性食材：大米、面粉、大豆油、调味品、冷冻食品。 定价时间为招标完成后五天内确定一次及以后每季度开始的第一个月5号确定1次，结算单价执行由威海校区食堂食材采购小组调研的山东省威海市农副产品批发市场平均价格乘以成交供应商的所报的折扣率。该类食材每季度的供货单价均为固定单价，原则上在一季度内不作调整。  

2.高价格波动性食材：蔬菜类、禽蛋类。鸡蛋定价周期为每周一次（特殊情况可增加一次），结算单价执行由威海校区食堂食材采购小组以山东省威海市农副产品批发市场平均价格乘以成交供应商的所报的折扣率。报威海校区食堂运行监督小组审核后由后勤保障部批准实施，该类食材每周的供货单价均为固定单价。

二、食材价格调整程序

济南山交教育咨询服务有限公司威海分公司在食材采购期间，按照合同及文件要求，严格执行调价制度。

（一）严格按照食材定价周期，充分调研山东省威海市农副产品批发市场后，确定各品类食材平均价格。

（二）由威海校区食堂食材采购小组形成书面定价文件，经各方面签字确认，报威海校区食堂运行监督小组审核后由后勤保障部批准实施。

三、本办法由威海校区后勤保障部负责解释，2024年5月30日起开始执行。